María Elena Paucar é ex-aluna do programa de Administração de Serviços de Hospitalidade do Instituto Condoray em San Vicente de Cañete. Ela conheceu essa instituição por meio de sua mãe, que aprendeu a ler e escrever, graças ao trabalho de promoção das mulheres que essa instituição vem realizando na província de Cañete há 60 anos.

Depois de terminar seus estudos no Instituto Condoray, María Elena começou a trabalhar como estagiária em uma cadeia internacional de hotéis, onde, devido ao seu bom desempenho profissional, teve cada vez mais responsabilidades. Ela migrou com a família para a Costa Rica, onde se estabeleceu por alguns anos, para trabalhar em um dos hotéis dessa rede.

As lições que aprendeu em Condoray, seu desejo de autoaperfeiçoamento, juntamente com sua vontade de levar adiante o projeto de sua família, fizeram com que ela e seu marido retornassem ao Peru após a pandemia e assumissem novos desafios que lhe permitiriam dedicar mais tempo à família. Maria Elena agradece os ensinamentos que recebeu em Condoray e mantém contato com um de seus conselheiros da época de estudante.